乐味餐饮集团有限公司招聘厨师长

岳阳厨师招聘栏目小编温馨提示：乐味餐饮集团有限公司招聘厨师长，具体公告详情如下：

　　1.准确掌握原料结存量，了解市场供应情况和价格，根据不同季节和需求制定菜单，推出新菜;

　　2.负责厨房员工各项操作流程、出品流程、制作流程、烹饪技能的培训工作;

　　3.负责厨房卫生工作，抓好食品卫生和个人卫生督促严格执行食品卫生法，把好原料的进货验收关;

　　4.负责后厨成本控制，掌握各种菜式的售价、毛利的核算，监督厨房人员合理使用各种原材料，减少浪费;

　　5.负责厨房日常运作及行政事务，制定各岗位职责，了解各岗位人员的技术水平和专长，合理安排工作岗位，确保厨房工作的正常运作;

　　6.完成分店经理交办的其他事宜。

　　地址：岳阳岳阳楼汨罗一中湖南省岳阳市汨罗市城郊乡屈原南路42号

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